O2O社区便利店次日达走俏背后，透露哪些运营逻辑？

当快速物流配送成为零售行业标配，大数据整合能力的不断提升，较于其他传统零售店，物流服务能力将成为O2O便利店、社区店等新零售实体的先发抓手。

传统社区居民每周都要出门大采购囤货食材，无论是购买零食还是日常生活所需食材，大包小包拎回家耗体力不说，而且囤了一周的货，食品的新鲜度大打折扣。为解决食材的新鲜问题，对于每个家庭，尤其是宝妈来说，最痛苦的经历，无非是每天奔波在菜市场的每一个摊子，一边抱着哄着怀里的娃，一边和菜市场大妈人挤人、大汗淋漓的买菜体验。好不容易置备了一天所需的食材和生活用品，却发现，抱着娃或推着婴儿车的双手根本不够用，菜是新鲜了，但是心情并不新鲜。

难道“囤货”与“新鲜”就像两条平行线，永不相交?其实囤货与新鲜一样可以画上“等号”。

贴近厦门万科里居民生活圈的蜂小店，区别于其他传统的零售便利店，以大母婴群体为主要服务对象，针对母婴人群的日常采办痛点，蜂小店的做法是，开拓出“预约送”的新模式，搭配两项新的送货服务-- 1 小时达和次日达。 1 小时达服务主要满足社区居民的及时性购物的需求，配送品类包括母婴专区、环球美食、家居个护等受新鲜制约因素较小的日常所需。

为进一步弥补社区居民消费体验的短板，满足计划性购物需求，蜂小店还重点发力次日达服务，保证消费居民每天都可吃上新鲜的蔬菜。蜂小店通过在品牌专属APP【蜂优生活】首页接入次日达服务，吸引住在万科里社区、又不方便出门的宝妈人群或其他居民群体，通过在APP线上订购食材，第二日就可坐等新鲜商品送上门。蜂优生活APP的次日达服务主要开通新鲜食材和冻品类，包括环球美食、肉类、蔬菜、海鲜水产、家禽、冻品等，同时覆盖整个集美万科里社区及周边范围。只要订单总额超过 50 元，就可免运费。

随着蜂小店在开业后引起了当地居民的普遍关注和好评，次日达和 1 小时达服务的相继推出，更是加速了当地居民的体验升级。双胞胎妈妈李女士就是蜂小店的忠实粉丝，身为母亲的她，给父母老公和两个孩子最好的就是她的心愿，因此在每天的食材选择上也是极为“挑剔”。一开始她觉得这个店，只是外观好看，但是品质并不是特别放心。当导购每次热情耐心地跟她就产品进行溯源介绍，直播采摘视频，双胞胎妈妈李女士也经过一番了解和亲自试吃之后，对蜂小店产品慢慢地产生信任感，相信蜂小店能保证她的家人饮食健康。

由于李女士的爸妈年纪都大且远在乡下，照顾孩子和老公的事情都是她一人包办，论辛苦不说，对于每天带着两个娃出去买菜的体验，更是噩梦。如果试吃拉近了李女士和蜂小店的距离，蜂优生活APP则是提升李女士生活品质的关键。她不仅关注了蜂优生活微信公众号，还下载了APP，配备了专属一对一、全天候服务的导购。自此，李女士的生活改变了不少。明天吃什么?如何搭配食材给家人带来满满的营养?不想带着两个娃去菜市场跟大妈挤来挤去，就掏出手机，进入蜂优生活【次日达】下一个蔬菜和肉类的订单，第二天，食材就会经产地由快递直接送上门。

“吃过那么多家的菜，你们家还不错。有时候我们吃不完，放在冰箱两天都还不会坏，要是其他家的菜早就蔫了。”她还说，“我家的冰箱每天都是满满的新鲜蔬菜和肉类，很有幸福感。”蜂小店导购定期还会通过APP 与李女士保持沟通，提前预告即将上市的新品。李女士即可在蜂优生活APP【品质生鲜】 提前预购应季水果。若出现快递配送损耗，店就在楼下，随时都可以退货，生鲜品质可以得到保障。

次日达服务的接入对于020 社区店的蜂小店来说意义重大，所表现出的优势自然是传统的便利店、社区店等零售店所无法企及的。

首先、在选材方面，品质优势明显。蜂小店供应的蔬菜主要来自名扬厦门的天岩山蔬菜基地，高海拔，适合作物生长的气候，及独特的种植方式，所培育出健康天然的产品与蜂小店的中高端品牌定位十分契合同时，供应给蜂小店消费者的肉禽蛋类等农产品依然是走品牌路线，如圆香黑猪肉等知名农产品牌。

其次、为消费者提供便利的购买体验。消费居民只需在线上APP首页的【次日达】下单，原产地相关负责人接收到订单后，第二天统一时间从原产地将食材直接发往消费者手中。

再次、蜂小店以新零售“人货场”中的“人”为中心，围绕消费者在线购买做体验升级。给消费者不定时的发放供线上购物使用的欠日达【优惠礼券】，优惠券可人用于购买指定的蔬菜瓜果和食材加工半成品等。通过优惠券的发放，一方面，提升居民线上购买体验，刺激消费居民在线上下单，另一方面，提升蜂小店附近消费居民对品牌的粘性。

随着次日达预约送模式的接入，物流成为蜂小店新的增长点，大多数中小零售企业家关心的是蜂小店背后的运营逻辑，值得各位企业家参考。表现在：

1. 通过供需数据匹配，解决了长期困扰生鲜的痛点即库存和浪费问题，从而帮助上游商家降低成本，提高收益。

2. 通过提前预约，第二日统一发货的运营模式，避免了零散单子零散发货的现象，大大提高了发货速度和上游商家的运营效率。

3. 从根本上增强了蜂小店的物流配送能力，保证了消费者对于食材“日日新鲜”的需求。

4. 丰富了蜂小店线上APP商品品类，满足消费者更多的需求，提升体验。并且通过高频的日常食材消费场景切入，不仅增强消费者的粘性，还带动线上店铺其他相关产品的消费，这对于蜂小店来说有很大的市场想象空间。

（编辑：核心网）

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