前线 | 口碑发布智慧餐厅解决方案 计划改造100万餐饮商家

凤凰网科技讯 （作者/管艺雯）7月18日消息，今日，口碑2018新餐饮行业峰会在上海举办，口碑CEO范驰现场表示，口碑的新餐饮战略经过半年探索，已经形成口碑智慧餐厅的成型行业解决方案，口碑智慧餐厅方案将向全国范围的餐饮商家开放，计划帮100万餐饮商家完成智慧餐厅的升级改造。

2017年11月，口碑推出智慧餐厅方案试点。今年1月，连锁餐饮品牌五芳斋采用口碑的智慧餐厅方案，在杭州文三路开出了全国第一家智慧餐厅。运行仅半年，这家智慧餐厅营业收入增加40%，人效提升3倍，翻台率提升37%，笔单价提升14.5%，月复购率达到47.5%。五芳斋之后，味多美、康师傅、面包新语等品牌的智慧餐厅也陆续开业。

范驰表示，智慧餐厅是口碑探索新餐饮的一个尝试。经过众多商家的验证，口碑智慧餐厅方案已经成熟，接下来会向全国范围的餐饮商家开放。未来，口碑希望帮助100万餐饮商家完成智慧餐厅的改造。

据口碑副总裁陈盛介绍，口碑智慧餐厅方案由三大要素组成：一是互联网入口加手机点单，二是以智能POS为基础的营运方案，三是整体消费体验和流程重构。

口碑集合了口碑APP、阿里系淘宝、天猫、支付宝、饿了么等流量渠道，为线下餐饮门店引流。范驰现场透露，”口碑APP目前是百万级的入口，今年会花大力气变成千万级入口。”另一方面，商家接入口碑手机点单，对菜品做智能推荐，减少消费者决策时间，提高餐厅运营效率，通过手机预点单在线上引流和提前锁定客流。

口碑基于数字经营推出了一系列新餐饮智能POS的硬件，包括面向全国连锁店的专业版、面向新兴连锁店的智能版、面向网红店的领先版、面向通用店的便捷版。智能POS可以实现商家的接单与收银，前厅后厨的连接，基础报表和营销活动，实现全流程数字化，为商家针对不同人群制定个性化营销方案。

范驰认为，商家的痛点是带客流、提效率。“现阶段O2O已经进入了新零售时代，仅靠低价、补贴从线上导流，不能给线下商业带来真正的长远价值，O2O平台需要思考如何通过互联网的技术产品和数据能力，帮助线下商家革新经营模式，最终完成新零售的转型升级。”

（编辑：核心网）

【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容!