投资五谷磨房拿下百草味，百事为何看好中国零食市场？

2018年，中国人均休闲食品消费额107美元（约735元人民币），与美国、日本等发达国家相比还存在2~4倍的差距，但这也恰恰说明中国零食市场增长空间更大，加上中国人口基数大，在这里发展休闲食品生意无疑是不错的选择。

而在休闲食品的销售渠道中，线上休闲食品市场规模增长较快。 2018年，中国线上休闲食品销售额达到621.3亿元，增长速度为23.4%，预计2020年中国线上休闲食品市场规模将突破900亿元。

现在看来，这个大蛋糕百事也想分一块。在中国大陆的碳酸饮料市场，百事可乐的销量是要高于可口可乐的，而且去年第三季度，百事公司的总收入超过465亿美元，也高于可口可乐公司的282亿美元。但是即使如此，百事可乐依然不能掉以轻心。因为可口可乐公司的净利润达到68.8亿美元，高于百事公司的55.5亿美元。

所以我们也可以看到，百事公司近年来一直寻求多元化发展，不仅积极转型健康饮料，还涉足餐饮与休闲食品业务。而从行业整体来看，膨化食品、饼干、糖果等品牌的年复合增长率不高，进入门槛高，已步入成熟期。而炒货坚果、休闲卤制品、糕点等品类的年复合增长率依然较高，说明仍处于快速发展期。

因而休闲食品就是百事切入中国零食市场的最佳角度。 在中国，百事可乐曾经尝到过许多“甜头”，现在百事已经不甘心于只做可乐，还要多渠道、多角度开拓更多业务，以期在中国市场获得更多利润。

百事收购百草味或许会成为零食休闲市场上的一个标志性的事件，百事能否就此如愿以偿还有待观察。但可以肯定的是，百事的介入会给中国的休闲食品行业注入更多活力，行业的竞争也将更为激烈，这对市场和消费者而言也都是有利的。

（编辑：核心网）

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