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120年前的立顿、50年前的沃尔玛、30年前的无印良品,谈谈零售业的变与不变

发布时间:2017-09-30 06:24:48 所属栏目:电商 来源:峰瑞资本
导读:副标题#e# 以下是峰瑞创始人李丰对新零售、消费升级做的一个思考,在文章中,他集中回答了几个问题, 消费是如何升级的?新零售新在哪里? 哪些品类能够从物流、供应链的升级中获益?哪些品类会在未来 5-20 年内成为新生活方式的代表? 对新零售品牌来说,怎么

用户成熟了,品牌利用信息不对称的方法来影响用户决策的难度就变得越来越大。过去,传统消费品牌在电视上打广告,不断强化「我是谁」,把自己和某个品类绑定起来,就可以建立品牌。但现在,中心化媒体的影响力慢慢在消除,广告渠道越来越分散,包括各种电商平台、购物 App、视频网站等,到处都有非常丰富的营销内容。

这个时候,用有趣的内容,用更快速、更主动、更高频率的方式去吸引用户注意力的能力就变得很重要。这对新品牌来说,是一个脱颖而出的好机会。

120年前的立顿、50年前的沃尔玛、30年前的无印良品,谈谈零售业的变与不变

▲ 传播渠道和内容变得极大丰富,用户很难被单向传播吸引

Q:这里有一个小好奇。过去十几年,你成了哪些消费品类的行家?你是如何深入了解这个品类的?现在你购买这个品类的产品时,都有哪些要求?以及,现在什么样的广告才能带给你触动?

如何吸引挑剔的用户?

在线下,品牌吸引用户注意力的难度也同样在变大。

回想我们想下馆子时,是如何决定去哪家饭馆吃的。以前,在选择不多的情况下,「好吃」会是最大的判断标准。但现在,我们站在随便一条街上,周边餐饮业态都非常丰富。

餐馆如果只有「好吃」这一个特征,恐怕很难说服我们选择它,它还需要一些能够满足非基础需求的附加功能。比如海底捞火起来,它最能够被大家记住的东西不是味道,而是「好的服务」。

日常买东西时也是一样。我们买茶、买酒,除了看重它具有饮料的基本功能之外,更看重的是它能够满足一些精神需求。

买酒是在买一种精神享受,不管是眩晕的,还是快乐的、放纵的。买茶也是在买一种精神享受,不管是健康的,还是提神的、安静的。

消费水平提高后,用户对一款商品的需求已经超越了基础需求本身,非基础功能正在变得越发重要。这个时候,品牌就需要想办法让自己和别人不一样,而且这个「不一样」不能过分小众化,得是从更大规模的成熟用户的需求出发。

我们尝试总结新消费人群的特征,大致是追求时尚、可爱、有设计感、有温度的事物,追逐个性又渴望获得情感共鸣,同时希望可以享受当下,过健康的生活。新零售品牌大体上要能够满足他们的这些需求。

接下来的一个挑战是,零售行业需要不断地变化。

麦当劳和可口可乐在从 50 年代发展至今的每一个阶段里,都在尽全力地迎合年轻人的偏好。比如在两三年前,麦当劳推出了自选口味的汉堡,用户可以选择自由组合面包、奶酪、酱汁,以此来应对年轻人口味的变化。

120年前的立顿、50年前的沃尔玛、30年前的无印良品,谈谈零售业的变与不变

▲ 麦当劳在过去几十年中不断调整,努力满足用户的新需求。

未来,这种变化的频率只会越来越高。这也给我们投资带来了挑战,因为我们看清了一个趋势,并不意味着就一定能够找到合适的投资标的。

例如,我们目前在大方向上相信酒、茶品类能够诞生世界级品牌。这两个品类具备深厚文化基础,同时又有产业链支撑,还能够满足新的消费需求。

但在茶这个品类里,最后能够诞生大品牌的到底是茶饮店还是茶的工业化产品?或者是两者的结合或变异?是奶盖茶品牌里更有可能走出下一个星巴克,还是茶叶品牌里更有可能走出下一个立顿?这些问题我们现在很难给出明确的答案。

和创业者一样,我们只能努力学习,尽量发现那些可能会很重要、但我们还没有意识到的因素,然后观察它会不会变成更典型或更长期的因素。

新零售创业,赢面在哪?

商业模式不难复制,但优秀的创业者比较稀少。我们看到零售领域比较好的创业者,都有一些共同的特质。

刘强东在创办京东前,有线下卖 3C 产品的经验;章燎原在做三只松鼠前,有 9 年线下零售经验;李剑把他在新辣道积攒的标准化产品管理经验复制到了信良记;陶石泉在做江小白前做过 9 年金六福总裁助理,管过市场和销售,这才可以利用传统渠道来管理,利用互联网的特征来做新的品牌营销。

我们近期投资了无人自助货架果小美。固然这是一个更贴近消费者的场景,也是更灵活更个性化可运营 SKU 的方法,但更吸引我们的是创始人阎利珉这个人。他在零售端、运营端还有企业管理效率(ERP、SaaS)方面都有成功经验,有更大的概率能够取得突破。

所以,新零售领域最有可能把事情做成的人,大致应该具备以下几个特质:

  • 在行业里深耕多年,了解产业本质,并积累了一定资源,能力被证实过;

  • 能够在消费升级的转折点上发现并认可一些新的趋势,了解年轻用户;

  • 利用过往的经验和资源,结合互联网方法,全心全意做新的事情,成为下一阶段的引领者。

最后,零售品牌想要做成,本质上还是要以为用户提供最好的产品为出发点。无论我们看星巴克还是 711 的发展史,都会发现这些伟大品牌在早期阶段就已经树立了非常正确的用户观。在有好产品的基础上坚持发展 10 年、20 年,相信有些品牌可以达到我们今天所难以预期的程度。

(编辑:核心网)

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