想要颠覆实体经济，无人零售要靠这招啦

刷脸进门、即买即走。 10 月中旬，京东X无人超市在京东总部大楼亮相。“在前一天的试营业里，我们的销售额就有 4 万多元。”京东X无人超市相关负责人对媒体的表述中似乎洋溢着无人零售步入佳境的喜悦。

然而，黑科技满满的无人零售，有可能成为颠覆实体零售的新势力吗?或许当下的答案仍然是——理想很丰满!

放大版的自动售货机

始作俑者是亚马逊。去年年底，电商巨头亚马逊发布了一则视频短片，展示了令人惊讶的无人超市Amazon Go。消费者只需要走进商店并扫描手机上的Amazon App，挑选自己钟意的产品装进购物袋，然后直接走出商店就可以完成购买。

对于电商巨头亚马逊来说，进军线下场景，一直是它在努力的突破口。 2014 年圣诞购物季前夕，亚马逊在纽约曼哈顿中心开设了第一家实体零售店。 2 年后的无收银台式亚马逊实体店，显然让它和消费者之间的距离又近了一步。

所有的无人零售，其实都基于一个原理，即放大版的自动售货机。

在很多业界观点看来，无人零售和自动售货机的主要特质就在于“无人”，即通过无人的方式，降低了人力成本。但实质上，这依然是一个典型意义上的电商逻辑的实体版存在，即在线下场景中，用技术的力量为消费者的体验拆除掉“收费站”，让用户和商品之间，真正成为一条无障碍的直线。

其一是人力成本。减少了店员，实现了 24 小时开店目，似乎可以降低商品成本。但另一方面，由于技术的进入，也让这部分成本降低变得并不特征明显。

无人零售基本三种技术形态，一是视频识别、生物传感器，第二种是RFID零售应用，最后一种是传统的二维码扫描。仅以采用RFID技术的“缤果盒子”为例，其货品单价目前而言较之普通零售为高，即是技术费用高过人力成本的一个例证。

当然，随着技术的演进和店铺网店的增多，最终这一成本问题，必然得到解决。而无人机送货、无人值守、大数据调货、店内机械臂自动装填等技术的逐步进入和成熟，都将最终让价格这个拦路虎逐步消失。

其二是体验成本。互联网平台之所以热衷于推销无人零售的概念，本身和亚马逊、京东、顺丰等电商或物流平台在 2014 年开始的各种线下实体店互联网+试水一脉相承，抑或可视为是当年颇为“失败”的尝试后的再临。

其核心目的，并非简单的颠覆传统零售业市场，而在于破解电子商务一大用户体验瓶颈——看得见、摸不着。

为此，由互联网平台率先试水的特大号“无人售货机”，也就此变成了一个看上去很美的新风口。至于门店租金或其他，本身到都不是大问题。

但有趣的是，Amazon Go由于技术和成本的瓶颈，至今依然处在试运行阶段，而在国内，短短半年时间里，各种无人零售却已经遍地开花，进入了正式角逐市场的阶段，

殊不知，引爆国内无人零售高潮的阿里的无人超市——淘咖啡，其实仅仅是在 7 月的淘宝造物节上惊鸿一瞥，阿里巴巴CEO张勇就意味深长的评价道：“我们的出发点是希望服务所有会开咖啡店的人，开一个智慧的咖啡店，不是我们自己开一个。”

在先行者都只是在运作一个样板工程的大环境下，其他入局者真的能让无人零售成为一种新常态吗?

痛点不是无人，而是便利

无人零售必然是未来的趋势，但未必是满街林立的“小业态”。

媒体颇为揶揄无人零售的“一关一开”现象：在阿里“淘咖啡”开业的同时，“缤果盒子”首家门店因为上海气温过高导致店铺内成为“桑拿房”、部分商品出现如甜甜圈巧克力融化等问题、而暂停运营。

媒体亦报道称，如“缤果盒子”采取加盟店模式，每家门店约为 15 平方米，选址定位在封闭的小区环境内，预计一年内可完成 5000 个网点的铺设。面积的局限性，使得其店内的品类并不多，与传统便利店和超市相比并无优势。

但一个真正关于无人零售发展方向的节点，也因此而出现——它真的是传统零售店的竞争者吗?

或者，从一开始，业界的聚焦点就虚焦了。无人零售在业态上，其实和自动售套机是一个路线。

其一是不需要导购的标准化流程。在上一轮电商试水中，实体店形态和传统零售店并无二致，当时的思维路线是通过线下服务和导购，来强化用户体验，提高转换率。

但与传统零售店比较，这样的服务效果并不明显，同时许多传统便利店扎根小区，其长期和居民间的交集，并非一个“外来户”能够在短期内替代的。

这一轮试水，选择的切入点直接跳出了传统门店的“温情”环节，在许多业界观点中是缺陷，但实质上却找到了互联网+的命门，即用标准化流程来替代传统导购，除了降低人力成本外，也符合电子商务大潮下的标准化需求：线上看评价、线下享体验。

这本身也是早前各种“无人机”能够存活的规律，即有标准化流程才能真正实现无人值守。

其二是深度挖掘用户痛点。每一种“无人机”都目标着用户的某一类刚需，并非简单归结为降低售价或排队问题。放置较为隐蔽位置的无人售套机，解决的是用户的隐私问题;银行自动柜员机，解决的是后半夜的存取款和部分标准化的银行业务需求;机场的无人取票机，则提供即视性的选座需求……

若实现了真正意义上的痛点解决，则某种程度上可以无视成本和价格等因素，而变成风口。

无人零售，能解决用户怎样的痛点?或许德国Infarm的一个作为可以提供启示：它走的是生鲜电商的路数，只不过更垂直，该公司在 2014 年从众筹的“家庭纸艺微型花园”起家，一直致力于在各种“不可能”的地方种出蔬菜。在Infarm的这个最新发明中，便利店将通过“室内垂直农场系统”种植香料、蔬菜，甚至一些水果。

“无论是普罗旺斯的芝麻菜，还是墨西哥龙蒿或摩洛哥薄荷，我们都能将它们培养在种植箱里。”其创始人的这番言辞之外，则是消费者对于生鲜中“鲜”字上的即视需求(痛点)，以及“生”字上对异域瓜果的渴望(痒点)。

或者说，在业态上，无人零售要想活下来，一个生存方式是从垂直角度进行强力切入和实现刚需释放。

要么垂直，要么做大，这依然是一个效率问题

无论是阿里系的“淘咖啡”，还是传统企业中娃哈哈、伊利等的布局，均跳出了便利店思维，向垂直点上找市场。

（编辑：核心网）

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