“阅”饼计划

这是微信上流传的一份月饼价格明细。其中优惠价就是黄牛出手的月饼券价格。这也是月饼券近两年的乱象。消费者找到黄牛低价收月饼券，拿去酒店提货，酒店再以各种理由要求加价才可提货。因为月饼券价格低廉有些消费者遇到加价也是逆来顺受，实则酒店才是最大赢家，因为它是黄牛的源头，黄牛以以低廉的价格从酒店手里收购月饼，这是第一层利润，黄牛其实只赚到其中差价。而后酒店再在消费者提货的时候提出加价，这是第二层利润。

显然，纸月饼进行一番流通之后身价大涨比酒店直接买个消费者的利润空间大得多。纸月饼的存在也让中秋经济有了一丝股市操盘的感觉。

月饼现在有了更多身份

前几年，月饼的创新只不过是在包装上、馅料上的改变。没有离开传统意义上节日刚需的范畴，这几年、跨界月饼、网红月饼、文创月饼层出不穷。

根据新华社发布的《2018年中国月饼行业发展趋势报告》“年轻消费群体的消费观念将越来越受重视，时尚的新品种、新包装、新理念、新口味的月饼销量将有所增加。预计行业整体销量和销售额应有5-10%的增长幅度”

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由上图可见新式月饼在近两年占领了绝大部分的市场份额。月饼所承载的已经远远不只是在承载“食品点心”这个身份，人们把文化、特色、个性化、收藏等价值附加在上面，并且月饼也承担起来了“中秋社交”这个功能。

月饼厂商看准了市场明白了消费者的需求，盒子里的月饼块数减少了，但是从月饼本身到礼盒的包装都增加无形的“创意成本”。消费者在选择月饼时也要谨慎考虑其中的附加价值，选择最适合自己需求的月饼种类。

（编辑：核心网）

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