养生青年必看 破壁机和榨汁机有什么区别

      面对市面上各式各样、五花八门的破壁机、料理机，我们该应该如何选购呢？它们之间又有什么区别呢？

      目前市面上有各种食物料理机，最当红的有破壁料理机，有原汁机，有榨汁机等等。榨汁机是啥就不用多说了，就是大约十几年前就见过的用来榨水果汁的电器。这些林林总总的机器，其实可以分为两大类: Blender（搅拌机） 和 Juicer（榨汁机）。这两大类的区别是，果汁和果肉会不会分开。

      第一类是搅拌机（Blender），它的作用很简单，就是用旋转刀片把各种东西绞碎混合在一起。这种机器打出来的东西不能称之为果汁（Juice），应该称为果昔（smoothie）更合适一些。在这种饮料中，水果的不溶物部分也会被绞碎，和果汁混合在一起。

       当然了，搅拌机能做的事不仅限于果昔，用它还可以做冰沙，绞肉，做豆浆，把干货磨成粉，因为它们归根结底都是搅拌出来的。正因为如此，有很多商家会用“料理机”这个称呼来体现它的全能。

      而所谓的破壁机，其实就是一个大功率版本的搅拌机。由于电机的功率更大，转速更快，破壁机可以把食物磨得更细碎，颗粒感更小，喝起来会更顺滑一点，也更适合肠道能力吸收较差的老年人、小朋友等群体。

       第二类是榨汁机（Juicer），和搅拌机不同的是，它是会把果汁和果肉残渣互相分离的。这样榨出来的是真正的「果汁」（Juice）。传统的榨汁机采用旋转式的刀片快速切割水果，并采用离心力把果汁「甩」到一个特定的收集器里面从而获得一杯杯清甜可口的果汁。

     归根结底，到底是榨汁机好还是破壁机好，还是得看消费者的需求。榨汁机主打榨汁，打出来的是水分，果肉与果汁上下层会分离；而破壁机主打释放食物的营养物，让食物的水分与食物本身搅拌在一起。简单来说，就是榨汁机出来的成品成水状，而破壁机出来的成品成粘稠的糊状。

九阳L18-YJ08 静音破壁机

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（编辑：核心网）

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