鲜食销售占比平均35%，新品汰换率85%，Today便利店为何赌自有商品？

在数据化上，Today也开始了布局。在2018年初的年度共建大会上，宋迎春曾介绍过云平台的构想：“Today围绕信息流、物流、资金流、商流去重新构建我们的整个技术平台。我们首先通过大数据去赋能其他的三部分，Today的零售云未来将变成一个全新的自主研发的零售云平台。Today的物流将重新定义，未来便利店店仓一体化。整个中台的价值就是怎么样更好的链接前后台。”

在宋迎春的构想中，Today不是一个零售公司，而是一个创业平台，输出品牌、技术的公司。便利店做为前台入囗，后台做为一个巨大的聚合平台。

基于这样的定位，宋迎春在技术的投入上毫不含糊，现在技术团队已超150人，人工成本投入了5100万，2018年技术中心人工成本投入占到了总部总人工成本的50.77%。

从2017年底开始组建团队，到2018年9月1日，在全国成功上线自主研发的新零售云平台。包含供应链仓配系统、Eywa中台系统、云POS收银系统、Navi智慧门店系统和Allspark大数据系统。

供应链物流系统与云中台也完成无缝对接，这意味着，Today自主研发的系统从门店、商品、营运到仓库、配送，实现全链条打通。门店与仓库可实时共享库存，能够大幅提升订购、仓储、配送效率与服务能力。

据Today相关负责人介绍，Today的云POS系统上线后，也极大的提升了门店效率。比如，收银从12步优化到4步，豆浆也可以做到15s出餐。再比如，Today便利店内鲜食只保留24小时，超过24小时的商品会全部撤架，怎么控制货损？Today的大数据系统未来可以根据用户的喜好、同样天气情况下的销量等数据智能推算出门店需要的合理配货数，最大化地减少货损。

- 4 -武汉便利店市场成香饽饽，品牌便利店扎推进场

在武汉市场，各大便利店对垒，慕臣、Today、中百罗森等，品牌罗立、门店众多。同时，《零售老板内参》APP（ID：lslb168）注意到，来自江西的有家便利店，已经将武汉作为其布局华中地区的第一步；苏宁小店也在徐东大街开业，加入到便利店市场的竞争中。不久前，无锡商业大厦大东方股份有限公司发布了关于拟在湖北省开展7-Eleven便利店业务的公告。

为什么武汉成了便利店的香饽饽？可以从四个方面看到武汉便利店市场的潜力：

一、在2016年年底时，武汉市成功入选为国家中心城市，走向了中国城镇体系的顶端，随着城镇化进程加速，更多需求会被释放。

二、据统计，武汉去年毕业生落户人数较前年同期增长了311%，人口数量、人口结构和人口素质都在显著提升，这相当于是第二次人口红利。

三、在生活服务消费上，武汉的平均每次消费金额高出全国平均水平的62.16%，消费总额排在二线城市的第二名。

四、根据CCFA《2018年中国便利店发展报告》，2017年武汉市便利店密度约为1家／万人，要上升到约每1000人拥有1家便利店的成熟市场，还有很大的空间。

对于各大便利店品牌的纷纷入场，Today储备副总裁闻莺认为，对于Today来说，市场不会被稀释掉，市场需要同业共同培养，需求还远没有被完全挖掘。

有业内人士认为，武汉便利店行业将经历一轮“洗牌”，眼下层出不穷的新品牌，一方面把市场越做越大，另一方面也会促进行业资源的加速集聚整合。可以预见的是，经过激烈的竞争和淘汰，将留下真正底子好、实力强的3-5家品牌，并形成相对稳定的发展格局。

（编辑：核心网）

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