不加一滴水就"蒸"出各色菜肴？是噱头还是厨房黑科技

时间到了后，语音提示已经做好啦，即时打开锅盖。开盖后香气扑鼻，肉香裹着山药和玉米的清甜，原本一滴水都没有放入的锅内，还有了汤汁。盛一碗出来，汤汁清透鲜美，排骨肉质细腻，骨肉分离，山药和胡萝卜入口起沙软绵，咸淡适中，适合滋补之用。

那么，用蒸汽饭煲S5不放一滴水即可制作山药排骨，经过测试是完成没问题的，而且操作不复杂。

菌菇汽锅鸡

如果说，刚才那道山药排骨只是小试牛 5a78 刀，那么我们接下来要尝试制作的菌菇汽锅鸡是否更具挑战呢？平常在家，这道菜品可不是谁都可以手到擒来的。

首先，还是先准备好我们所需要的食材原料：鸡肉切块、平菇、香菇、生姜和葱段；少许佐料有：鸡精、糖和盐。

跟之前一样，将上面这些材料统统放进蒸汽饭煲S5的锅中，可随意摆放不分先后，全部倒入。

我们依旧不加任何的水和带有水质的佐料，然后盖上锅盖。

之后，在显示屏上，选择汽锅鸡的按键，并且选择蒸的时间。由于鸡肉与猪肉的肉质不同，做一锅菌菇汽锅鸡，仅需要60分钟的时间，时间太长，鸡肉就老了，口感不是很好。同样，我们可以看到显示屏的时间是数字1:00（1小时整）。

这一个小时，我们可以做点自己的事情，蒸汽饭煲S5的语音功能会提示饭菜已完成。

一小时很快就过去了，开盖后，我们发现，菌菇汽锅鸡里的汤水非常多，刚才没有加一滴水，这些汤水都是食材本身自带的，我们知道菌菇中富含大量的水分，而鸡肉又富含油脂，二者搭配算是相得益彰。

盛出锅后，我们发现汤汁并没有油腻的感觉，而且鸡肉肉质细腻，香味四溢，香菇入口及软，平菇则入口清香。

一碗软糯的米饭，配上一盘鲜美的菌菇汽锅鸡和山药排骨，不用担心菜品制作过程中添加多少水合适，因为确实是可以不加一滴水。排骨和鸡肉都可以轻松搞定，那么一条鱼呢？

汽锅鲈鱼

大家都听过清蒸鲈鱼，这可是一道老菜品了，基本上全国各地都知道，而且随时健康饮食的兴起，用清蒸方式制作鱼成为人们的首选，但大家会做汽锅鲈鱼吗？我们来测试下。

首先，我们还是要准备下食材：一条新鲜的鲈鱼（在购买时就请商家已经处理好）、粉丝、蒜泥、青红小辣椒小段、葱丝和生姜丝、蒸鱼豉油。

制作汽锅鲈鱼要比前面复杂些，多了一道工序，就是腌制。鲈鱼洗净后，用刀将鱼腹均匀切开成两半，头部相连，加葱、姜、料酒、盐、生抽腌制半小时。同时，粉丝泡水备用，青红小米椒洗净切成椒圈，蒜头捣成蒜泥备用。这样，前期工序才算完成。

（编辑：核心网）

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