上市后疯涨半月，"人造肉第一股"终于被空头"盯"上

除了Beyond Meat外，业内一家名为Impossible Foods的人造肉初创企业也得到了市场的广泛关注。就在本周，Impossible Foods宣布获E轮融资3亿美元，由现有投资者淡马锡，以及长和系创办人李嘉诚旗下维港投资（Horizon Ventures）领投。

Impossible Foods的主打产品是人造肉，主要成份为黄豆血红蛋白，其内含一种类似血红素的物质“Heme”，使人造肉的口感、质感都与一般牛肉相近，并能显出类似血色的色泽。上文提到的汉堡王的Impossible Whopper中的人造肉，就是由Impossible Foods生产。

（编辑：核心网）

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