巨头入买菜战局 谁是最后猎人？

(讯)激烈的外卖争夺战后，美团、饿了么这对“冤家”再次交锋买菜战场。

11月20日，据“晚点Late Post”消息，美团旗下生鲜业务美团买菜在深圳扩张，首批开出9家线下服务站。这也是继北京、上海、武汉之后，美团买菜第一次攻掠华南腹地。

美团不断加码“买菜”，补全“Food+Platform”的版图，另一边，“老冤家”饿了么也紧跟脚步，尽可能快地在“买菜”市场上分一杯羹。据了解，饿了么内部正在孵化一个名叫“饿鲜达”的新项目，用作对标美团旗下的菜市场外卖平台“菜大全”。

尽管两者还没有实质的“交战”动作，但火药味已甚浓，而这很大程度源自外卖格局已变。

自从加入阿里体系，饿了么不计成本对美团进行强攻。6月27日，Analysys易观发布的报告显示，饿了么上半年市场份额提升至43.9%，美团外卖份额环比下跌2.5%。

眼看外卖市场份额受到威胁，美团迅速赶往菜篮子风口抢占先机，饿了么则乘胜追击。再次狭路相逢，它们各自胜算多少？

绕道“买菜”的“后来者们”

历经厮杀，外卖市场在过去很长的一段时间里都稳定在“631”格局，不过内里依旧暗流涌动。

“因没有听从饿了么让其从美团下架的建议，餐馆被‘饿了么’平台强行下线……”11月中，有网友在华商论坛上发帖反映了“饿了么”平台强行下线的粗暴行径。而遭殃的商家并不在少数。据了解，仅西安市高新区东大片区被“饿了么”要求下架“美团”店铺的就有七家。

“美团、饿了么二选一”事件中还有一个值得注意的细节。根据商家的说法，饿了么在谈合作时，曾多次提及“补贴”。商家小东（化名）也透露，因为有补贴，一天光“饿了么”平台就有100多单，单量甚至比美团多出一半。

背靠阿里，饿了么着实成了商家们的“金主”。或许正因如此，财大气粗的饿了么才会一次次被曝向商家施压、签订“独家”协议。

事实上，有了阿里的加持，从2018年8月的“夏季战役”，再到投入数十亿元完善餐饮外卖体系，饿了么丝毫没有掩藏自己的野心——争取在2020年将外卖市场份额扩大至50%。

“阿里的决心，就是饿了么的信心。”饿了么CEO王磊带着饿了么一路狂奔，将目标转向三、四线城市，饿了么拉拢了大量“苦美团久矣”的商户，成功将外卖份额拉升至43.9%。

▲2018H2-2019H1中国餐饮外卖到家业务市场交易份额。图片源自Analysys易观。

面对饿了么的疯狂蚕食，美团很难不心惊，外卖行业的“天花板”则更让其担忧。如今，外卖行业增速已从2018年的超90%，降至30%左右。

“天花板”临近，依旧固守在一、二线城市的美团，面临着业务营收和交易金额增速放缓的危机。

外界密切关注下，美团却出乎意料地没有在外卖领域正面迎击饿了么，而是反其道而行，选择了一条“买菜”的赛道进行突围。

今年1月和3月，美团买菜相继在上海、北京宣布启动测试。瞄准菜篮子，美团买菜以“APP端+便民服务站”的模式进行1.5公里范围内的配送。

▲美团买菜配送点。图片源自网络。

一如当初连开10家小象生鲜时的豪气，美团买菜密集铺仓。查询美团买菜APP发现，在北京拥有超过40个前置仓，上海也有15个左右的前置仓，此时距离美团宣布做“买菜”生意仅过去半年。

依靠美团自身的流量优势，美团买菜本可以轻易占据市场，但它似乎生不逢时。当它在上海落地第一间前置仓时，盒马已经在上海建立优势地位，同场的还有足以威胁盒马的叮咚买菜，以及“前置仓鼻祖”每日优鲜。

“做的好就继续做，做不好就砍掉。”从美团高级副总裁王慧文的口吻，略可窥知内部对这项新业务的态度。

但这两年里，尽管抱着“试一试”的心态，美团在生鲜领域一直动作频频。

早在2017年7月，美团开始试点“掌鱼生鲜”门店。2018年5月，美团把“掌鱼生鲜”升级为“小象生鲜”，正式与阿里的盒马鲜生、永辉的超级物种、京东的7Fresh等平台同台竞技。

为了尽快跟上对手的脚步，美团先是在北京开了第一家门店，接着又在常州和无锡分别开设了3家和2家。只是，美团的“跟风”显得有些不足。

开店还不到一年，今年4月，美团就接连关闭了常州和无锡的门店。据自媒体“灵兽”报道，小象生鲜的“普通”多为外界所诟病。看似对标盒马，但小象生鲜并没有鲜活的大海鲜作为噱头，生鲜也仅占比10%，以至于外界的评价其为“普通卖场”。据内部员工透露，小象生鲜亏损严重，很怕业务被砍掉。

若说美团的新零售一直溅不起什么水花，那么饿了么的新零售更是见不着影。

除了新孵化的“饿鲜达”，饿了么只有一个指向B端的“有菜”平台。以前有菜只专注做食材进货，在发现补贴打法玩不转之后，今年饿了么决定把它的2B和2C业务相结合，用集中资源的方式重启有菜项目。

某种程度上，把战线延伸到生鲜领域的美团和饿了么都只是赛道上的“后来者”，等待它们的是更严峻的苦战。

饿了么抢得先机？

就在美团和饿了么纷纷入局、酝酿生鲜战役时，战场意外频出。

11月22日，生鲜电商平台呆萝卜在微信公众号发布推文称，“由于经营不善导致资金紧张，公司日常经营受到重大影响。”这个生鲜电商界的“尖子生”陨落，让外界不由震惊。

▲呆萝卜发布声明。图片源自呆萝卜官方微信公众号。

当初，站在“买菜”和“社区生鲜”风口上的呆萝卜迅速崛起。2018年，刚满三岁的呆萝卜迎来高光，完成千万美元的天使轮融资；10个月后，呆萝卜再度获得高达6.34亿元的A轮融资。

（编辑：核心网）

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