颠覆还是赋能，新零售到底该怎么玩？

超级物种的出现，无疑要对标目前火爆一时的合马生鲜。但永辉本体是一个零售商超，这种打破常规的创新，一方面是对零售后市场创新，比起传统餐饮，超级物种更像是一个大杂烩，或者说是一个餐饮生态圈，麻雀虽小，五脏俱全。另一方面，在消费升级大趋势下，顾客对一站式服务的要求提升，超级物种的出现恰好满足了顾客日益精进的消费目光。

那么，超级物种是如何对零售生态进行替代赋能的呢?从角色来看，永辉超市原本是供货的B端，相当于便利店主，不提供零售后服务。但超级物种的出现让永辉的角色进一步转换，拥有了餐饮和配送功能的超级物种，一下子成为餐饮零售的主角。

在餐饮零售这条供应链下，超级物种掌握了上游的商品聚集地，比如生鲜和鲜花。在这一层供货保障下，超级物种自然而然能够进行零售后服务。众所周知，一般情况下，生鲜产品零售和餐饮服务是分开的，但超级物种将产品的全套服务体系搬到顾客面前，让不少顾客体会到相当程度的便利性。也就是说，永辉整合后的超级物种，主要功能定位于零售后服务链，而主打生鲜产品又让其延伸至餐饮领域。不论怎样，超级物种替代了传统餐饮的上游供货端角色和中游商家角色，直接切入餐饮领域服务于C端。

或者说，超级物种相当于一个饭店，而且它还能够提供一些增值服务，比如O2O配送服务，但与饭店不同的是，你能直接把未加工的产品买走，不需要就地消费。如此看来，超级物种的服务空间更为自由，在整套服务设施齐全的前提下，所赋能的是零售后服务阶段。

综合来看，替代赋能的一方是在替代的基础上实现对其他角色的赋能。在零售供应链中，对低效环节和低效角色进行管理甚至取代显然是符合市场规律的，而更强大的角色进入这一供应链之后，相当于在这一零售生态中担负着重要节点的功能，从而辐射整个零售网络，赋能伸手可及之处。

其次是补充赋能。

对于补充赋能，简而言之就是在保持原有零售生态的前提下，实现对多个角色的赋能。而在这一领域，也有众多开拓创新者，而其中较有代表性的当属掌合天下，而他们的补充方式也有所区别。

先谈掌合天下。以“助力中国五百万中小超市轻松做买卖”的掌合天下在阿里系和海航系资本的推动下，目前已经形成掌合商城、掌合云工厂、掌合物流、掌合金融、掌合便利五大品牌。

据了解，针对上游品牌商，掌合云工厂能够提供媒体、运营、促销、大数据云计算以及多项目联合等支持，帮助品牌商建立良好的品牌形象并扩大销路，打通更深更广的供应链条。不难看出，从线上到线下，掌合云工厂都对品牌商有所赋能，而这些赋能帮助品牌商补足技术和营销上的短板，因为对于不少品牌商来说，他们在生产上的技术十分成熟，但由于其交易对象受限为经销商，与供应链终端和消费者鲜有接触，而掌合云工厂有利于帮助其缓解来自经销商的压价和囤货压力。

另外，针对下游便利店，掌合商城主要为中小超市提供进货渠道，实现一站式在线订货并进行快速配送。与阿里巴巴、慧聪网等不同的是，掌合商城在大B和小B端的审核都比较严格，而且，掌合商城的物流配送体系为自有。以掌合天下的战略项目掌合云仓供应链为例，据了解，掌合云仓以统仓统配服务模式为根本，通过整合全国区域快消品分散供应链，形成线上资金流、信息流和线下商品流、物流的协同流通。

由此看来，掌合天下在整合品牌商的基础上，不仅实现了供应链上游的赋能，确保产品质量和供给速度，更重要的通过提升配送服务，实现物流上的赋能。

除掌合商城外，掌合便利主打社区O2O，是一种社区零售生态建设。一直以来，社区场景都是O2O生活服务的主要阵地，包括58、京东等在内。但以商品层面为主的社区零售领域却鲜有O2O服务。据此，掌合天下特地将社区便利店建设成为O2O智能服务站，以开垦社区中的商品零售需求。

值得注意的是，社区商品O2O正好切中了社区功能的痛点。我们都知道，社区是群居生活地，对生活商品的需求可以用高频刚需来形容，虽然社区便利店存在许久，但不少便利店因不具备配送服务体系而单纯只有零售的功能。对比之下，社区商品O2O具有位置上的绝佳优势，在融合了线上线下的基础上，社区居民能够即时线上选货，线下主动取货或收获。

很显然，掌合天下通过技术、物流等手段对社区O2O进行赋能，补足了社区零售店与外部O2O店的不足，充分发挥了社区这一群居形态的功能。总的来说，掌合天下对零售生态的每一个角色都有特定的服务体系，可以说是一种比较多元化的补充赋能方式。

二、颠覆型新零售

与赋能不同的是，颠覆型新零售重在改头换面，是以创造新业态为主的零售模式。在这一支改革大军中，最火爆的便是无人便利店和无人货架。

说到无人便利店，就不得不提到它的核心竞争力——无人销售。它通过去掉传统零售场景下的第三者，即引导员、收银员等来提升购物体验。另外，它完全由技术来监督，消费者的行为仅仅只是购买，不需像传统收银台一般排队结账。这无疑颠覆了传统零售模式下的“以人为核心”原则，因为从进店到出店，都交由技术引导。不得不说，无人便利店是技术发展的产物，而这种以技术主导的零售新业态的出现，实则是对原有零售角色的颠覆。

由于正值风口，无人便利店的赛道上不乏巨头身影，淘咖啡、EAT BOX、F5 未来商店、缤果盒子等，都在践行自己的模式，但无人便利店的核心不会变，那就是一站式技术服务场景。

以缤果盒子为例，其配套技术比较全面，分成自助结算系统、全智能商品识别、远程客服协助、动作识别防盗系统、人脸识别和动态货架六大技术板块。而这些技术能够检测顾客从进入到离开的所有行为，具有很强的自主性。在传统零售业态中，B端都有至少一个角色服务于用户，比如收银员、导购员等。但随着科技进步，技术支持下的自助型购物得以实现，一来满足了部分消费者对于购物环境的要求，二来实现了购物过程的数据化，有助于形成消费者购物行为画像，以实现更为精准的零售服务。

（编辑：核心网）

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