身价 18 亿？北大才子十六年后靠卖猪肉 " 人生翻盘 "

2016 年，陈生的土猪品牌进军电商，在发布会上，陆步轩以朋友的身份被邀请上台发了言。上台不过三分钟，却引起争议，这次露面加速了陆步轩离开体制内的脚步。他决定离开，有人不解，" 再过几年就可以安心退休，到时候再去搞猪肉事业也不迟？" 陆步轩却很坚定，他后来接受媒体采访时直言，这是自己人生中第一次的主动选择。

陆步轩承认，进入公司后，自己在市场、经营等很多方面，不如很多高层。但在很多时候，可以从猪肉本身出发提意见。陆步轩扮演的，往往是那个敢发出另一种声音的人。前不久，陆步轩提出要在社区生鲜店里设置卤水窗口，土生土长的广东人陈生却反对，怕广东人吃不惯口味重的卤水，陆步轩却坚持，只要品牌做出好的味道，习惯是可以慢慢养成的。

多年前，公司需要大步发展时急缺人，用员工的话说，只要不是猴基本上都能进公司。陆步轩却向当时的陈生提议，要招高学历人才，" 十万年薪招聘研究生卖猪肉 "" 常年招聘大学生卖猪肉 "，新闻被炒得沸沸扬扬。

但鲜有人知，年轻人来到公司，都得先进屠夫学校闭关四十多天，磨练一番。无论将来进写字楼还是在档口，都得从最基础的猪肉知识学起。凌晨 3 点起床，砍木棍、搬砖头、分割猪肉，许多人第一次摸到刚宰完的猪，被气味恶心地直吐。培训结束，所有人每天都必须得下档口，找出问题，提意见。

陆步轩作为 " 名誉校长 "，也给屠夫学校上课。他在陈生的邀请下，给学校编写教材，那段时间陆步轩刚摔断了腿，在家修养的三个月，陆步轩把床移到了电脑桌前，一点点敲出了屠夫学校的教材。

从 2009 年至今，公司大部分档口的员工，都听过他讲的课。" 现在这个行业的从业者也可以批量、标准化培养，不再只能依靠拜师学徒。" 最初那批找进来的年轻人，都成了公司的中坚力量。

前不久，有人找到陆步轩，邀请他写本养猪方面的书，他没答应，" 毕竟养殖这块，不是我的强项。" 但他乐于在网上解答网友在猪肉方面的疑问，从前年开始，陆步轩在平台上写文章，他原本怕自己懒，坚持不了，但现在只要得闲时，哪怕在车上，他都会拿起手机码字。一年半的时间，题材已经基本写了个遍。

和解

公司的 90 后，几乎人人从小是听着 " 北大毕业生卖猪肉 " 的故事，被鞭策着长大。很多人进了公司才知道，原来公司的副董，就是故事里的主人公。

在当年出名的那张照片里，陆步轩穿着背心拿着烟，面前一张北大的毕业证书比他更夺人眼球。

陆步轩依旧爱抽烟，最凶的时候一天 2 包打底。前不久被查出颈动脉斑块，在医生的劝诫下收敛了些，但烟瘾上来，依旧一根接着一根，止不住。

北大毕业生的身份曾经像一把枷锁，陆步轩被困了十几年。2013 年，陆步轩和陈生一起回北大，受邀演讲。开场时，陆步轩直言 " 给母校丢了脸、抹了黑，我是反面教材 "，一句话引起舆论哗然。上台前，有看过演讲稿的人劝他不要说，可他执意要讲，" 不然就不发言。" 陆步轩坦诚，" 当初心里的的确确就是这么想的，放在现在想法早已改变，但说出这话，也从没后悔。"

十几年前媒体找他采访，陆步轩会下意识想躲。有电视访谈节目的记者找来西安，告诉陆步轩，他是唯一一个没在北京棚内录制的采访对象。

但他如今对媒体却再无排斥，他毫不避讳，自己的命运某种程度上也被媒体改变。

陆步轩爱喝酒，每次接受采访前，他都得喝上几瓶，" 这样才能放开了说。"

他一度嗜酒，每日把白酒当水喝，十几年前的酒里尽是郁郁不得志的消极颓废。本是众人眼中的 " 天之骄子 "，命运却没有给陆步轩一帆风顺的人生。

北大中文系毕业后，陆步轩规划中的美好蓝图被现实击个粉碎。打道回府，工作中几经碰壁，搞过装饰装潢，开过小卖部，但都一无所成。1999 年，为了糊口，不得不和妻子做起了 " 门槛低、周转快 " 的猪肉生意。

北大老校长许智宏回应过 " 陆步轩现象 "：" 北大毕业生卖猪肉并没有什么不好。从事细微工作，并不影响这个人有崇高的理想。北大可以出政治家、科学家、卖猪肉的，都是一样的。"

但彼时的陆步轩，打心底里难以接受这个身份。他承认受了社会传统观念的影响，很长一段时间，陆步轩都坚持，作为个体户卖猪肉，是件 " 低端 " 的事。他感觉自卑，毕业至今，陆步轩没参加过同学聚会。今年毕业 30 周年聚会，恰好赶上猪肉相关新政发布，公司高层研究对策，又因此错过。

当初卖猪肉，他把自己藏得深，他在肉店旁边卖书报的老头那儿，只买烟酒，从不买报纸。他怕给北大丢脸，对外都装成文盲。每天天不亮就得起床，屠宰场一送货，过秤、付款、分割猪肉，往往得忙到下午才吃上一天第一口饭。频繁与刀和肉打交道，一双曾经握笔的手常年沾满猪油，遍是旧痕新伤。

过往卖猪肉的那段日子，在陆步轩口中，全都化为一个 " 熬 " 字。即便后来靠着卖猪肉收入不菲，陆步轩也没想过要一辈子干这行，他当时想着，等到积累够了，就去做点别的。

他坦然承认，自己心里始终有体制情结，而现在，陆步轩也能彻底放下这个心结。他骨子里认为自己是个文人，是过去的读书经历和北大生活给他留下的烙印。重提 " 读书无用论 "，他说：" 北大教给我的是思维和知识，用这点，才在猪肉行业能够做到顶尖，如果不是我的教育背景，我今天可能还是个小贩。"

这几年，陆步轩偶尔也会亲自操刀上档口。

陆步轩总是强调自己浪得虚名。他被广泛报道后，每年到了高考前，总有西安当地的考生家长为了图个好彩头，特意去他的肉店买肉，甚至有人从很远的地方赶来，要的就是这个北大毕业生亲自操刀分的 " 状元肉 "。即便这几年在广州，陆步轩一有空回西安，也总有家长拉上他讨教经验，请他喝上几杯。

如今的酒里，对于陆步轩来说，已然再也没有苦闷。

转身之间

来到广州三年时间，陆步轩几乎已经把广州大大小小的菜市场都跑了个遍。眼下，公司的社区生鲜店，正在以一天一家新店的速度在扩张。

（编辑：核心网）

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