谨慎乐观 2019Q1集成灶ZDC调研报告

    从产品功能角度而言，数据显示，半数以上用户希望集成灶产品拥有自清洁功能和超大火力，笔者认为，这一诉求与中式烹饪习惯有着很大关系。中式烹饪煎炒烹炸等重油猛火场景较为普遍，这需要灶具提供强大的火力支持，另外重油烟也容易沉积到烟机内部，自清洁功能可以让灶具保持长期良好的工作状态，超大集油盒则不仅可以大幅降低清理频率，也便于自清洁后废油和废水的收集排放。

    顶部置物功能同样有近半数用户选择。目前集成灶主流设计分为两种，一种采用直角机头，机头顶部设计有置物平台，方便用户放置类似调料罐或者手机等小件物品；另一种为弧形机头设计，在拢烟效果和美观度上更胜一筹。但根据用户功能需求来看，近半数用户更偏好置物平台带来的便利，这可以对厂商在设计改进上提供有益参考。

集成灶下方功能选择占比分析

    目前主流集成灶产品分为消毒柜款和蒸箱款两种形式，个别机型下方集成有洗碗机，我们也对此进行了用户偏好度调研。数据显示，四成用户更愿意选择消毒柜款产品，而蒸箱/烤箱款占比与洗碗机接近，都在三成左右。

    笔者认为，消毒柜+置物柜的组合可以起到餐具和厨房用品收纳的作用，节省厨房空间，同时灶台下方的“黄金位置”在拿取物品时也更加顺手，这是更多用户选择消毒柜款的主要原因。另外，蒸箱和烤箱可以丰富集成灶的烹饪应用场景，这是很多用户选择蒸箱款的主要原因。洗碗机可以极大解放餐后洗涤碗筷的劳动，但由于目前市面上集成洗碗机的集成灶数量极少，所以这将会是未来集成灶企业需要加强的方向。

灶具组合选择偏好

    在灶具组合偏好中，传统的双燃气灶设计还是更加符合中国消费者的实际需求，而使用更加灵活的燃气灶+电磁灶组合也受到了部分用户的青睐，双电磁灶比较适用于没有燃气接入的住宅以及商用建筑内，而多灶头式产品较为小众，此类产品更多出现在商用场景中。

03 集成灶行业发展前瞻

    目前集成灶行业还处于快速上升期，消费者对其的逐渐认知和大量品牌进入所产生的相关产业上下游、渠道、话题热点，让集成灶市场在未来几年内仍将拥有较好的发展势头。

    厨电产品的销售情况与新房成交量存在正向关联。根据58同城、安居客发布《2019年一季度楼市总结报告》，2019Q1季度全国一线城市商品住宅交易量上升三成，二手房挂牌价也普遍小幅上升，这将为集成灶产品在未来两个季度销量上涨提供空间。

    同时，几年来老旧小区厨房改造户数的持续提升也将会为集成灶产品的销售提供巨大市场。值得注意的是，很多老旧小区房型的厨房面积普遍偏小，这种厨房结构更加适合集成灶产品，所以换新需求也是集成灶行业未来需要重点把握的部分。

    但是，受到去库存趋于结束以及三四线城市棚改放缓的影响，房企拿地和建设更为谨慎，所以2019年全年楼市很难出现量价齐升的情况，这将会为集成灶行业乃至整个家电行业带来业绩增长的压力。

    另外，由于行业同质化的加剧，市场竞争也在日趋激烈，由于行业中不少中小品牌缺乏长远的发展规划，在激烈的市场竞争中容易采取一些不正当手段，这些因素将会给行业发展带来不利影响。

04 总结

    集成灶行业发展迅速，但传统烟灶组合仍然是中国家庭的首选，集成灶产品市场份额仍然有巨大的上升空间。尽管总体向好，但市场中仍存在较多不利因素和不确定因素，所以整个行业的发展笔者仍持谨慎乐观的态度。

    从企业的角度来说，加速抢占市场需要从渠道建设、产品布局、品牌推广和技术升级四个方面同步进行，其中技术创新升级将成为其它三个方面的最基础保障。

    从消费者角度出发，由于集成灶产品的特殊性，所以在未来一段时间内，集成灶产品形态和功能款式将不会出现大的变化，并且产品价格可能会因为原材料的上涨而水涨船高，所以消费者并没有观望等待的必要，按需购买使用即可。

    相比前一段时间行业的飞速发展，笔者认为，未来2-3年将是集成灶行业发展的关键节点，整个行业将会迎来一次较大规模的洗牌，技术优势差异将会成为本轮变革的最大因素，头部品牌将以此为契机建立起巨大的市场优势，行业也将随之步入一个新的发展阶段。

（编辑：核心网）

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